Νέα


HOUSEKEEPING TRAIN THE TRAINER - (Χαλκιδική)

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα “Train the Housekeeping Trainer” αναβαθμίζει τις γνώσεις των συμμετεχόντων στο να οργανώνουν άρτια και να υλοποιούν εσωτερικές εκπαιδεύσεις που φέρνουν αποτελέσματα, τόσο στις δεξιότητες που έχει το προσωπικό όσο και στις συμπεριφορές.

ΣΥΧΡΟΝΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΚΡΥΟΥ & ΖΕΣΤΟΥ ΜΠΟΥΦΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ-DUCASSE EDUCATION (Αθήνα)

Η Ducasse Education έρχεται στην Ελλάδα στις 13 – 16 Φεβρουαρίου 2018, για ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που θ’ απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης (Chef, Sous Chef, μάγειρες, ιδιοκτήτες εστιατορίων και Catering), σε συνεργασία με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ για 5η συνεχόμενη χρονιά.

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (Ρόδος)

O Chef θα δημιουργήσει ένα πλήρες μενού για τους συμμετέχοντες, όπου θα παρουσιαστούν σύγχρονα Amuse bouche, μαγείρεμα σε κενό αέρος, τεχνικές μαγειρέματος σε όσμωση (Vacuum), χρήση Pacojet για δημιουργία sorbet, παρουσίαση φιλοσοφίας σε αλμυρές παρασκευές παγωτού, τεχνικές σε siphon και υφές σε Thermomix.

Προσκλήσεις - Προκηρύξεις